به عنوان یک عنصر فرهنگی و اجتماعی است. این مفهوم فراتر از آشیرزی و صرف است و به مطالعه و روند تهیه غذا در جوامع مختلف می پردازد.

همانطور که اطلاع دارید:

دومین رویداد اجلاس گاسترونومی ایران و ترکیه شامل :

• آموزش کنفرانس بین الملی گاسترونومی ایران و ترکیه
• آموزش عکاسی و محتوا سازی
• مسابقه غذاها و کتگوری های مورد نظر

که هر سه مورد با هزینه 7 میلیون  تومان ارائه می شود

• آموزش داوری بین الملی که فقط یک بار در ایران اتفاق می افتد و تیم ملی گاسترونومی از بین این عزیزان انتخاب می شود.

آموزشهای ما همیشه در راستای آموزش های عملی بوده چه بسا خیلی از عزیزان بعد از آموزش و نحوه به کار گیری آموزش سر در گم هستند اولین قدم گاسترونومی  آموزش کنفرانس بین الملی گاسترونومی می باشد که با به کار گرفتن از این آموزش خیلی راحت تر می توانند در راستای موفقیت شخصی خود قدم بردارند.

• آموزش دیلماسی غذا و فرهنگ آشپزی ایران در بین الملل
• نحوه تشکیل تیم ملی آشپزی ایران چه افرادی می توانند در تیم ملی با چه شرایطی باشند.
• نحوه نوشتن کتاب آشپزی – خوراک
• نحوه تشکیل و اجرای جشنواره غذایی و خوراک مشترک گاسترونومی ایران در جهان

روز دوم آموزش داوری بین الملی Tasfed در ایران با ارائه مدرک اورجینال و کد رهگیری ریجستری شده از ترکیه به ایران آورده می شود که اعضای تیم ملی را از بین این تیم انتخاب می کنیم :

• ۱۲ نفر تیم ملی
• 6 نفر کاپیتان تیم ملی
• ۴ و ۶ نفر داورهای زیر مجموعه تیم ملی که هر همایش و جشنواره غذایی در ایران اجرا شود داورهای زیرمجموعه به همراه تیم ملی و کاپیتانها فعالیت خود را شروع می کنند و رسما اعلام می شوند و ما بغیر ازین عزیزان در گاسترونومی برای داوری استفاده نخواهیم کرد. این جزو قوانین گاسترونومی می باشد.

در نظر داشته باشید این جریان یک بار در ایران اتفاق می افتد.

گام بعدی ما آموزش عکاسی و محتواسازی می باشد.

در این آموزش هم داورها و هم هنرجوها و شرکت کنندها این آموزش را می بینند به دو علت مهم :

علت اول: ۵۰ در صد در داوری طعم ومزه و زیبایی می باشد.

۵۰ درصد اثبات نمره و داوری می باشد که با عکاسی از دیتیل و جزئیات باید کار خود را به کاپیتان ها اثبات کنند که اگر شرکت کننده ای اعتراض از داوری داشته باشد حتما باید داور با تصاویر مورد نظر در گوشی شخصی خودش بتواند از داوری خودش دفاع کند.

همیطور شرکت کننده ها هم باید این آموزش را ببینند تا نگاه و دید داور را بشناسند تا بتوانند اگر مشکل یا خرابی در کار خودشان باشد بتوانند تشخیص دهند تا کار خودرا بهتر به نمایش بگذارند.